C’est le moment de mettre les bonnes choses en pot.
Filez sous le figuier (ou au marché) et empotez donc!
Il vous faudra des figues, du sucre, des pots et bien sur des étiquettes.
400 g de sucre pour 1 kg de belles figues violettes
1 casserole & 1 cuillère en bois
Faites confire à feu doux 2 petits heures, en remuant de temps en temps.
dès que le jus prend des belles allures de sirop, empotez, stérilisez, étiquetez, rangez dans le placard et ressortez-les à l’envie tout au long de l’année avec du chèvre, une boule de glace ou un petit sablé. On compte sur vous pour nous en donner des nouvelles!
